La décarbonation du secteur agro-alimentaire : enjeux, leviers et opportunités

Le système alimentaire est au cœur des enjeux climatiques. Il représente aujourd’hui entre 21 et 37 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, en intégrant l’agriculture, la transformation, le transport, la distribution et la consommation des aliments.

Face à la croissance démographique, aux tensions sur les ressources naturelles et aux impacts croissants du changement climatique, la transformation du secteur agro-alimentaire est devenue un enjeu majeur pour les entreprises comme pour les pouvoirs publics.

Mais ce secteur reste particulièrement complexe. Il s’appuie sur des chaînes de valeur longues, des interactions fortes entre agriculture, industrie, distribution et consommation, et des enjeux économiques et territoriaux majeurs. Réussir sa décarbonation implique donc d’agir simultanément sur plusieurs leviers tout au long du système alimentaire.

À travers cette étude vous découvrirez comment :

• Identifier les principales sources d’émissions du système alimentaire, de l’usage des terres à la chaîne d’approvisionnement
• Mettre en œuvre des leviers concrets de décarbonation, de l’évolution de la demande aux pratiques agricoles et industrielles
• S’inspirer d’initiatives et de bonnes pratiques déjà déployées par des acteurs majeurs du secteur agro-alimentaire
• Anticiper les évolutions réglementaires et les attentes des parties prenantes, dans un contexte de transformation accélérée du secteur