La gestion des stocks de poissons est aujourd’hui un enjeu crucial pour la sécurité alimentaire mondiale. C’est le produit naturel le plus vendu au monde. La surexploitation touche malheureusement presque toutes les espèces exploitées pour notre consommation. Observateur de premier plan par sa pratique, Morgan explique l’état des lieux actuel.   - B...